2013년 서울시 음식점 위생등급 평가

Abstract: ▢ 음식점 위생등급 평가제도로 인증통합에 대한 업주, 고객 인식조사 실시
▢ 2013년 평가도구 확정
▢ 2013년 신규평가 실시
▢ 2011년 신규평가시 AAA, AA, A 등급 평가업소에 대한 재평가 실시
▢ 서울 안심먹을거리 인증업소에 대한 신규평가 실시

Table Of Contents: Abstract 1
요약 3

제1장 서론 23
제1절 연구의 배경 및 목적 25
제2절 사업의 대상 29
제3절 사업체계도 32
제4절 세부사업내용 34
제5절 평가 및 분석 방법 35
제6절 평가도구 42

제2장 2013년 신규평가 실시 및 평가결과 47
제1절 평가계획 49
제2절 평가결과 51
제3절 평가점수와 분석변수별 상관성 분석 102

제3장 2013년 재평가 실시 및 평가결과 109
제1절 평가 계획 111
제2절 평가 결과 115
제3절 평가점수와 분석변수별 상관성 분석 163

제4장 2013년 서울안심먹을거리 인증업소 신규평가 실시 및 평가결과 169
제1절 평가계획 171
제2절 평가결과 173
제3절 평가점수와 분석변수별 상관성 분석 223

제5장 2013년 업주, 고객 인식조사 229
제1절 조사계획 231
제2절 조사결과 232
제3절 시사점 255

제6장 결론 및 정책제언 257
제1절 결론 259
제2절 정책제언 260

참고문헌 263

부록 267
부록 1. 2013년 음식점 위생등급 평가항목 및 평가매뉴얼 267
부록 2. 2013년도 서울시 음식점 위생등급 평가결과(신규평가) AAA등급 업소 명단 303
부록 3. 2013년도 서울시 음식점 위생등급 평가결과(재평가) AAA등급 업소 명단 310
부록 4. 2013년도 서울시 음식점 위생등급 인증업소 평가결과(신규평가)
AAA등급 업소 명단 319

Show simple item record

Bibliography Conversion