| DC Field | Value |
|---|---|
| dc.contributor.author | 정기혜 |
| dc.contributor.author | 원종욱 |
| dc.contributor.author | 윤시몬 |
| dc.contributor.author | 신광순 |
| dc.contributor.author | 홍종해 |
| dc.contributor.author | 오상석 |
| dc.contributor.author | 곽동경 |
| dc.contributor.author | 이성국 |
| dc.date.accessioned | 2010-11-09T02:24:55Z |
| dc.date.available | 2010-11-09T02:24:55Z |
| dc.date.issued | 2002 |
| dc.identifier.uri | https://repository.kihasa.re.kr/handle/201002/1391 |
| dc.description.abstract | ▣ 연구의 필요성 및 목적 - 1995년 WTO 출범이후 세계 교역의 완전 자유화, 개방화에 의해 식품교역이 증가하면서 전 세계적으로 식품안전의 중요성이 부각 - 최근 전 세계적으로 식인성 질병의 발생이 급증 - 식품의 안전을 제고할 수 있는 최적의 대안으로 HACCP이 대두 - Codex, WHO 등 국제 기구 등에서 HACCP의 적용을 적극 권장 - 유럽, 미국 등 일부 국가에서는 HACCP 적용 생산식품만 수입 - 우리나라도 1995년 도입하였으나 확대 적용 실적이 부진 - 향후 HACCP의 확대 적용을 위한 중장기 발전계획 수립 및 전략 개발이 시급히 필요 ▣ 주요내용 - 국내외 HACCP 적용 현황 및 문제점 파악 - 미국, 일본, 캐나다, 호주 등의 HACCP 적용 및 관리 현황 파악 - HACCP 확대 적용과 관련한 관련자 인식조사 - 단계별(단기, 중기, 장기) HACCP 적용 품목군 및 품목 선정 ㆍ 총 12개 품목군 55개 품목 ㆍ 단기: 21개 품목, 중기: 15개 품목, 장기: 19개 품목 - 단계별 HACCP 적용 업체 선정(식품 및 식품첨가물 생산량 분석) ㆍ 단기: 시장점유율 상위 20% ㆍ 중기: 시장점유률 상위 30% ㆍ 장기: 시장점유율 상위 50% - 단기, 중장기별 HACCP 확대 적용을 위한 계획 수립 및 전략 개발 ▣ 기대효과 - HACCP의 확대 적용을 위한 합리적인 계획 수립 및 추진 - HACCP의 확대 적용으로 우리나라 식품안전수준 제고 - HACCP의 확대 적용으로 식품수출 증대 |
| dc.format | application/pdf |
| dc.language | kor |
| dc.publisher | 한국보건사회연구원 |
| dc.publisher | 식품의약품안전청 |
| dc.title | HACCP의 확대적용을 위한 중장기 발전계획 수립 및 전략적 접근방안 연구 |
| dc.type | Book |
| dc.type.local | Report |
| dc.contributor.affiliatedAuthor | 원종욱 |
| dc.contributor.affiliatedAuthor | 윤시몬 |
| dc.type.other | 정책보고서 |
| dc.identifier.url | https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=TRKO200300002220&dbt=TRKO&rn= |
| dc.identifier.localId | 정책보고서 2002-33 |
| dc.subject.kihasa | 식품/의약품 |
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