| DC Field | Value |
|---|---|
| dc.contributor.author | 정기혜 |
| dc.contributor.author | 김미라 |
| dc.date.accessioned | 2010-11-09T02:23:48Z |
| dc.date.available | 2010-11-09T02:23:48Z |
| dc.date.issued | 1998 |
| dc.identifier.uri | https://repository.kihasa.re.kr/handle/201002/1183 |
| dc.description.tableOfContents | 目 次 要 約 11 Ⅰ. 序 論 18 1. 硏究背景 18 2. 硏究對象 및 方法20 Ⅱ. 飮食 쓰레기 發生, 處理 및 管理 現況 23 1. 發生現況 24 2. 處理現況 31 3. 管理現況 35 4. 外國의 管理現況 39 Ⅲ. 飮食文化 改善을 위한 政策 變化 44 1. {注文食單制} 實施(1980年代) 44 2. {좋은 食單制} 實施(1990年代) 47 3. 模範飮食店 運營(1990年代 後半)50 Ⅳ. 食品接客業所의 {좋은 食單} 實施 現況 56 1. 調査對象業所의 特性 56 2. {좋은 食單} 實施 現況 58 3. 向後 {좋은 食單} 施行 計劃 63 4. 飮食物 쓰레기 排出 段階別 現況 66 5. 飮食物 쓰레기 處理 方法69 Ⅴ. 飮食文化 改善을 위한 政策課題 75 1. 問題點 75 2. 政策課題78 Ⅶ. 結 論 85 參考文獻 86 附 錄 87 |
| dc.format | application/pdf |
| dc.language | kor |
| dc.publisher | 한국보건사회연구원 |
| dc.title | 음식문화 개선 및 『좋은 식단』 정착화 방안 |
| dc.type | Book |
| dc.type.local | Report |
| dc.type.other | 정책보고서 |
| dc.identifier.url | https://dl.nanet.go.kr/search/searchInnerDetail.do?searchType=INNER_SEARCH&resultType=INNER_SEARCH_DETAIL&searchMehtod=L&searchClass=S&controlNo=MONO1199906849 |
| dc.identifier.localId | 정책보고서 1998-09 |
| dc.subject.kihasa | 식품/의약품 |
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