국내외 식품 관련 영업 관리현황과 시사점

제목
국내외 식품 관련 영업 관리현황과 시사점
The Present Condition of Domestic and Foreign Food-related Business Management and its Suggestion
저자

김정선

키워드
식품; 영업관리
발행연도
2012-04-01
발행기관
한국보건사회연구원
Series
보건복지포럼 2012년 4월 통권 제186호, pp.46-58
Journal Title
보건복지포럼
초록
외국의 경우 식품 제조·가공, 운반, 보관, 판매 등 식품 관련 영업들이 대부분 등록 또는 허가 개념의 관리를 받고 있는 반면, 우리나라의 경우 신고제가 유지되면서 실제적으로는 행정기관의 재량이 개입될 여지가 있는 절차로 운영되고 있다. 따라서 식품안전관리의 선진화와 수준 제고를 위하여 영업 관리의 명확하고 합리적인 정비를 통한 안전관리 개선이 요구된다. 특히 우리나라도 사전시설 점검을 운영하여 일정 위생수준에 준한 업체에 한하여 영업을 수행하도록 하고, 우수위생관리기준에 준한 법적 시설기준 강화를 추진 할 필요가 있다.
목차
1. 서론
2. 우리나라의 식품 관련 영업 관리현황
3. 제외국의 식품 관련 영업 관리현황
4. 시사점
ISSN
1226-3648
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