서울시 음식점 위생등급 시범실시사업

정기혜; 김정선; 정진욱; 윤시몬; 김은정; 신정훈

서울시 음식점 위생등급 시범실시사업

Full metadata record

DC Field	Value
dc.contributor.author	정기혜
dc.contributor.author	김정선
dc.contributor.author	정진욱
dc.contributor.author	윤시몬
dc.contributor.author	김은정
dc.contributor.author	신정훈
dc.date.accessioned	2020-09-16T01:24:47Z
dc.date.available	2020-09-16T01:24:47Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	https://repository.kihasa.re.kr/handle/201002/36124
dc.description.abstract	2. 연구목표 ▢ 위생등급 평가도구 수정․보완 및 개발 ▢ 평가매뉴얼 개발 ▢ 우수업소 로고 적용 및 관리방안 마련 ▢ 시범사업 실시 및 평가 ▢ 제도 확산을 위한 위생등급 평가체계 구축
dc.description.tableOfContents	목 차 SUMMARY 13 요약 27 제1장 서 론 57 제1절 연구 필요성 및 배경 59 제2절 연구내용 64 제3절 연구방법 65 제4절 분석방법 74 제2장 국내‧외 위생분야 인증제도 현황 77 제1절 국내 현황 79 제2절 국외 현황 95 제3장 음식점 위생등급 평가를 위한 평가도구 개발 119 제1절 기본방향 121 제2절 평가표 개발 124 제3절 배점체계 개발 152 제4절 평가매뉴얼 개발 156 제4장 위생등급 시범평가 실시 159 제1절 평가계획 161 제2절 평가결과 163 제3절 시사점 209 제5장 우수업소 인증 로고 개발 211 제1절 디자인 개발 213 제2절 최종 인증로고 선정 218 제6장 결론 및 정책제언 221 제1절 결론 223 제2절 정책제언 224 참고문헌 225 부 록 229 부록 1. 2010년도 음식점 위생등급 평가매뉴얼 229 부록 2. 1차 평가결과 우수업소 명단 269 부록 3. 최종결과 발표회(2010년 2월 9일) PPT자료 271
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	306
dc.language	kor
dc.publisher	서울특별시
dc.publisher	한국보건사회연구원
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Korea (CC BY-NC-ND 2.0 KR)
dc.rights	KOGL BY-NC-ND
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/kr/
dc.rights.uri	http://www.kogl.or.kr/info/licenseType4.do
dc.title	서울시 음식점 위생등급 시범실시사업
dc.type	Book
dc.type.local	Report
dc.type.other	정책보고서
dc.identifier.localId	정책보고서 2010-02
dc.citation.date	2010
dc.citation.date	2010
dc.date.dateaccepted	2020-09-16T01:24:47Z
dc.date.datesubmitted	2020-09-16T01:24:47Z
dc.type.research	정책
dc.type.nkis	수탁연구보고서
dc.subject.nkisMain	J
dc.subject.nkisMiddle	J1
dc.subject.kihasa	식품/의약품