건강기능식품에 사용되는 비타민/무기질 최대함량 순응도 및 인식도 조사

제목
건강기능식품에 사용되는 비타민/무기질 최대함량 순응도 및 인식도 조사
The Producer Compliance with and Public Awareness of the Criteria for Vitamin and Minerals to Health Functional Foods
저자

정기혜; 김정선; 윤시몬; 정진욱; 신정훈; 김삼중

발행연도
2008
발행기관
식품의약품안전청
한국보건사회연구원
초록
□ 연구목적
ㅇ 건강기능식품의 비타민, 무기질의 최대함량기준에 관한 소비자, 산업체의 인식도 및 순응도 조사
ㅇ 비타민, 무기질별 최대함량기준의 올바른 관리방안 도출
목차
제1장 서론
제1절 연구 필요성 및 배경
제2절 연구 목적
제3절 연구내용
제4절 연구방법
제5절 분석방법
제6절 선행연구 고찰

제2장 최대함량기준 및 규제 순응도 조사에 관한 고찰
제1절 비타민, 무기질의 최대함량기준
제2절 조사연구
제3절 패널조사
제4절 통계용어의 정의

제3장 비타민․무기질 최대함량기준에 관한 소비자 인식 조사
제1절 1차 소비자 인식 조사
제2절 2차 소비자 인식 조사
제3절 영양소별 소비자 섭취 현황
제4절 제품별 영양소 함량 분포 현황

제4장 최대함량기준에 관한 산업체 규제 순응도 조사
제1절 조사계획
제2절 조사결과
제3절 시판제품의 영양소별 함량기준
제4절 제품별 영양소 함량 분포 현황
제5절 규제 순응도간의 상관성 분석

제5장 비타민․무기질에 관한 교육실시 및 교재개발
제1절 소비자 교육의 필요성
제2절 교육교재 개발 및 세부 내용

제6장 최대함량기준에 관한 규제 순응도 비교 및 정책제언
제1절 소비자, 산업체 인식 조사 비교
제2절 섭취 및 생산 제품 현황 비교
제3절 시사점
제4절 정책제언
보고서 번호
정책보고서 2008-42
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