식품안전관리의 효율화ㆍ과학화 방안

제목
식품안전관리의 효율화ㆍ과학화 방안
저자

정기혜; 백화종; 김정근; 김영래

발행연도
2000
발행기관
한국보건사회연구원
목차
目 次

要 約 23

Ⅰ. 序 論 42
1. 硏究背景 및 必要性 42
2. 硏究 및 分析 方法 44
3. 先行硏究 49

Ⅱ. 外國의 食品安全管理 運營 現況 51
1. 國家別 現況 51
2. 政策的 示唆點 73

Ⅲ. 우리 나라 食品安全管理의 現況 및 問題點 76
1. 國內 外 食品環境의 變化 76
2. 食品安全管理의 現況 및 問題點 99

Ⅳ. 食品安全管理에 관한 消費者 認識116
1. 電話調査 116
2. 面接調査 131

Ⅴ. 食品安全管理에 관한 食品製造 加工業 및 販賣業의 認識 156
1. 食品製造 加工業 156
2. 食品販賣業 182

Ⅵ. 食品安全管理에 관한 地方自治團體 認識 204
1. 地方自治團體의 現況 204
2. 調査計劃 207
3. 調査結果 209

Ⅶ. 食品安全管理에 관한 專門家들의 認識 234
1. 調査計劃 234
2. 調査結果 235

Ⅷ. 食品安全管理의 效率化 科學化 方案261
1. 結論 261
2. 發展方案 및 推進戰略 263
3. 向後 推進課題 269

參考文獻 272

附 錄 275
보고서 번호
용역보고서 2000-50
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