건강기능식품의 제형 폐지에 따른 평가지침 개발연구

제목
건강기능식품의 제형 폐지에 따른 평가지침 개발연구
저자

곽노성; 김어지나; 박은주; 최철웅

발행연도
2009
발행기관
식품의약품안전청
초록
ㅇ 과학적 평가를 위한 조사연구
- 식품 매트릭스가 기능성에 미치는 영향
- 고차가공과정이 안전성 및 기능성에 미치는 영향
- 기능성 성분의 과다섭취 발생 가능성 등
ㅇ 현행 건강기능식품 평가체계의 보완방안 제시
- 새로운 유형에 대한 공통규격과 개별 인정형 운용 방향
- 위해우려영양성분 과다 함유식품에 대한 관리방안
- 현행 식품원료 및 식품첨가물 관리체계와의 연계방안 등
목차
요 약 1

제1장 서 론 7
제1절 연구 필요성 7
제2절 연구의 목적 9
제3절 연구 내용 및 방법 9
제4절 참고사항 10

제2장 건강기능식픔 관리 및 평가제도 현황 13
제1절 건강기능식품법 개요 13
제2절 건강기능식품 평가체계 18
제3절 시사점 27

제3장 평가 관련 주요 쟁점 검토 33
제1절 기능성 평가 33
제2절 안전성 평가 55
제3절 일반식품과의 구분관리 74

제4장 영양소함량기준안 시뮬레이션 79
제1절 기준안 개요 79
제2절 영양소 함량 DB구축 87
제3절 시뮬레이션 결과 88

제5장 평가지침 개발 99
제1절 기본방향 99
제2절 총칙 102
제3절 인정신청 104
제4절 심사 및 통보 108
제5절 별표 및 별지서식 115

제6장 결 론 127
제1절 연구 배경 127
제2절 연구 결과 127
제3절 향후 추진과제 129

참고문헌 131

부 록 139
보고서 번호
정책보고서 2009-18
Files in This Item:

qrcode

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

License

Browse